野村不動産グループカスタマークラブ

まだまだ寒いとはいえ、春を感じられる今年最初のイベントがひな祭り。
華やかな場にふさわしい、彩り豊かな手まりずしはいかがでしょうか。
おじいちゃん、おばあちゃんにも、お子さまにも食べやすいコロンとしたおすしは
見た目もとってもかわいくて、おひなさまの隣に並べるのにぴったり！

手まりずし

鯛にまぐろ、サーモン、生ハムと、みんなが大好きなたねをそろえました。すしめしは2合分炊くと少し余るので、余裕があればもう1種。薄焼き卵ですしめしを包む、茶巾ずしなどがおすすめです。

すしめしを作る。米はとぎ、炊飯器のすしめしの水分量に合わせて炊く。Aは混ぜ合わせておく。米が炊けたら飯台かボールにあけ、温かいうちにAを回しかけ、うちわであおぎながら手早く混ぜる。人肌程度にさます。
鯛の手まりを作る。ラップを広げ、鯛1切れ、1を30ｇのせてラップで包み、ねじりながらギュッとにぎる。同様に計5個作り、そのまま10分ほどおいて落ち着かせてから木の芽を飾る。同様にまぐろで作り、万能ねぎを2本ずつのせる。
サーモン＆アボカド手まりを作る。アボカドはレモン汁をまぶす。ラップを広げ、サーモン1切れ、アボカドを少しずらしてのせる。1を20ｇのせてラップで包み、ねじりながらギュッとにぎる。同様に計5個作り、そのまま10分ほどおいて落ち着かせてからレモンのいちょう切りを飾る。
生ハム＆チーズ手まりを作る。スライスチーズ１枚は４等分に切る。ラップを広げ、生ハム1枚、葉を摘んだセルフィーユ、スライスチーズ1切れの順にのせる。1を30ｇのせ、ラップで包み、ねじりながらギュッとにぎる。同様に計5個作り、そのまま10分ほどおいて落ち着かせる。
（1人分392kcal　塩分1.4ｇ）

大人用には手まりずしによく合う辛子あえを、お子さまには辛さのないマスタードとマヨネーズでまろやかなブロッコリーのあえものを副菜にしました。

菜の花は塩ゆでして水にとり、水けを絞る。長さ4㎝に切る。茎が太い場合は縦半分に切る。
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ざるに上げてさます。
2つのボールにA、Bをそれぞれ入れて混ぜる。Aに1、Bに2を加えてあえ、器に盛る。菜の花には削り節をかける。
（菜の花の辛子あえ 1人分61kcal 塩分1.8ｇ）
（ブロッコリーのマスタードマヨ 1人分68kcal 塩分0.7g）

ご紹介

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